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♧바로위 박화영님 주문까지 나갔습니다. 그런데 아쉽게도 누룽지가 품절이라 조지영님 누룽지를 보내지 못 하였습니다. 미안미안 합니다. 주말에 할리클럽에서는 모처럼 개인 장마마감 기념으로 남해안 투어 가자하고 나주 클럽에서는 지리산투어 가자 하는데 미숫가루가 그게 무슨 말씀이냐 하더니 이제는 누룽지까지 그럴수는 없는일이라 하니 이를 어쩝니까.... 어떻든 엄청 바빠지게 되었습니다. ♧ 오늘로 유기농설탕절임 매실은 모두 나갔습니다. 지난 수요택배로 나간 유기농설탕절임이나 꿀절임 매실이 아무 말이 없는것으로 보아 다소 새거나 넘치는 경우는 있었을 터이나 박살난것은 없는것으로 짐작되어 무척이나 다행으로 생각하고 있습니다. 오늘 마무리된 설탕절임도 무사하였으면 좋겠습니다. 이제 월요택배에서는 잡화꿀절임이 모두 나갈것입니다. 다른 사연으로 당장 수취가 어려우신분은 미리 알려 주시기 바랍니다. 매실절임을 받으신분은 병을 10 여분간 거꾸로 두었다가 바로 세워두시기를 자주 할수록 좋습니다. 7일이나 10 여일 후에는 걸러내시어 그 액은 작은 병에 나누어 담아 서늘한 응달이나 냉장고에 두시면 좋고 꿀절임은 설탕절임보다 당도가 낮을수 밖에 없는것이라 반드시 냉장보관을 하셔야 합니다. 부탁 합니다. 지금 소분하여 판매하고있는 황매&아까시는 추출한후에 그 양을 절반으로 졸이어 19 % 이하로 만든 것이라 양이 절반으로 줄어 손해 농축비용들어 손해를 고스란이 내가 감수 하고도 그렇게 할수밖에 없었던 것은 상온보관에서 발효되어 문제가 되어 신용추락 보다는 그게 더 좋을것이라 그렇게 하였던 것 입니다. ♧이렇게 금요택배를 마칩니다. 좋은 주말 가지시기 바랍니다. 고맙습니다. 이제 장마는 지난것 같습니다. 또 이렇게 한 매듭이 지나는것 이겠지요... |
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