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♧ 이 아래 주문까지 나갔습니다. 그중에서 공간이 부족하여 덩치큰 양파가 빠진경우가 몇건 됩니다. 오늘 새로만든 쑥인절미가 많이 나갔습니다. 떡국떡도 몇일전 만든것이 바로 품절되어 서둘러 새로 만들어 많이 나갔습니다. 검정떡국떡이 인기가 있는것 같습니다. 현미쑥가래떡 주문하신분 중에서 몇분은 쑥인절미로 대체하여 나갔습니다. 선처 바랍니다. 현미쑥가래떡은 오늘 쌀 담그었는데 이건 백미나 황미와 달라 훨씬더 많은 시간을 담그어야 하기에 월요일에나 만들어 질것 같습니다. 오늘 된장콩잎을 의사를 밝히신분들에게는 다 나갈수 있었습니다. 그 품목을 내리니 그게 무언지 섭섭하기는 합니다. 그간 인기가 없던 보통인절미와 호박떡도 품목에서 내렸습니다. 재고는 적절하게 처리 할것 입니다. 내가 괜시리 욕심만 내서 피차 불편한 그런 문제를 풀어 가려는 생각입니다. 수수팥떡은 지금 준비 중인데 이게 워낙이 만들기가 어렵기도 하지만 수수가 없어 이번 한차례만 더 하고 이도 품절되면 품목에서 내릴수밖에 없어 걱정 입니다.. 2010 년 기상이 잡곡에 심대한 타격을 주어 대단한 흉년이라 어찌 할수가 없습니다. 그간 국멸치와 반찬멸치의 공급을 미적거린것이 시중 경락값이 워낙 많이 올라 그 손해를 내가 감당키 어려워 미적거렸던 것인데 오늘 새로 나가면서 국멸은 6000 원에서 8000 원으로 그리고 반찬멸치는 8000 원에서 12000 원으로 인상하였는데 시중 경락값이 그러하니 부득이한 일 이었습니다. 양해양해 바랍니다. 그렇게 해서 원활하게 공급하는것이 피차간에 좋을듯 해서 그렇게 하였습니다. 김장김치는 품목에서 아예 삭제하였습니다. 그 이유는 빠게지도 김장김치도 재고량이 충분하지 않기에 별도 품목설명없이도 판매가 원활할것 같기도 하고 동치미도 아직 나가지 않지만 그거 나가도 물량이 별로 많지 않아서 그렇게 하였습니다. 그리고 또 한 이유가 2012년부터 김치를 제조 판매 할려면 HASSEP 수준으로 시설을 보강 하여야 하는데 그건 김치의 대량유통회사에서는 당연하다 할것이나 나같이 지극히 미미한 소량을 판매하는 나의 경우는 엄두도 아니나고 감당도 아니되는 그런 문제이어서 소량만들어 그냥 아름으로만 소량 판매 할수밖에 없는 일 이라서 품목에서 삭제 하였습니다. 이렇게 금요택배를 마칩니다. 좋은 주말 가지시기 바랍니다. 고맙습니다. |
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