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♧ 이 아래까지의 주문중 채소즙이 부족할것을 알면서도 여러 마이너한 일들을 처리하고 넘어 가려고 일찍부터 서둘러 콩종류들 소분포장하고 현찐볶가 만들 현미찌고 말리는작업등 그간 현안들을 밀어내느라 채소즙 가공을 하루 미루다 보니 채소즙만을 주문하신분에게는 내일만들어 수요택배로 발송함을 양해 바랍니다. 오늘 채소즙으로 시간을 써 버리면 작업장 정리가 아니되어서 부득이 그렇게 하였음을 양해 바랍니다. ♧ 작년에는 대봉이 잘 나갔는데 금년에는 대봉 수확이 적은데도 아니팔려 그대로 적체중 입니다. 이게 아니팔리면 다시 상자 해체하여 깨끗하게 씻은후 홍시를 만들어 냉동보관하여 여름에 판매할수밖에 없는일이라 그런 불편없이 다 팔렸으면 좋겠습니다. 4년전엔가 그때는 대봉이 워낙 많이 수확되어 남는양을 모두 냉동시킨후 그다음해 여름 내내 홍시로만 먹고 살다싶이 한 적이 있었습니다. ♧이번에 서들러 만든 더도라지배즙(더덕도라지배즙)이 예상대로 많이 나갔습니다. 작년에도 그랬기에 금년은 배즙보다는 더도라지 배즙을 위주로 만들 그런 계획으로 있습니다. ♧오늘 역시나 청군무가 많이 나갔습니다. 청군무는 11월말까지는 무난할것 같으며 무수확이 끝나거나 갑작스런 한파가 와 버리면 그로 종료하고 백군무우로만 나갈것 입니다. 참고 바랍니다. ♧지난번에 돌게장을 만든것이 짜다는 평이라 그뒤로 돌게들이 들어가기전에 조금 많이 만들때 삼삼하게 만들어 냉동시켜둔것이 영 팔리지가 않아 요즈음 내가 날마다 돌게장으로 식사를 하는 호강을 하고 있습니다. 먹는것이 남는것이라 하니 엄청남는 장사는 하고 있습니다만 판매가 되었으면 좋겠습니다. 이렇게 월요택배를 마칩니다. 좋은주간 되시기 바랍니다. 고맙습니다. |
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