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올해는 친정엄마와 저희집에서 김장을 담았습니다. 3인이 사는 우리가족이지만 김치를 15개월 딸부터 모두 좋아하니 보우농원김치를 20포기 담아도 적을것 같았습니다. 그래서 무1.5박스를 고스란히 김치를 담았지요 그럼 그 많은 김치를 김치냉장고에 담았냐구요? 초보 살림에 김치냉장고를 장만하기에..... 저희집 냉장고크기가676L입니다. 그래서 냉장고제일 밑칸두개(과일박스와 야채박스)를 빼내고 그 크기에 맞는 무공해 김치독을 주문해서 넣으니 모든 식구들과 이웃사람들의 경탄....! 여러분들도 꼭 해보세요 숨쉬는 우리 독보다 더 좋은게 있겠습니까? ..... ...... 엄마가 배달온 절임배추맛을 보더니 기본양념만 해서 김치를 담자는 것입니다. 왜냐면 배추맛이 너무 좋다며 양념을 너무 하면 배추의 고유의 맛이 없다면서요 ...... 그래서인지 한달이 다되어가는 김치가 얼마나 맛이 있는지 시어머니김치는 양념은 맛이 있지만 무는 힘이 없고 시들시들한것이 우리 무는 아직 사각사각 끝내줍니다. 저도 보우무를 먹어 보기전엔 그저 양념맛으로 이제까지 김치를 먹었던것 같네요 ..... ..... 그리고 김치를 담고난 무는 엄마가 시키는 대로 비닐에 꼭꼭 싸서 서늘한 곳에 보관하고 아직도 한개씩 한개씩 꺼내 먹습니다. 조기찌개에, 북어국에,된장찌개에... .... .... 얼마전 신랑이 그러더군요 김장을 잘 담근줄 알았는데 원래 무우가 맛있네 15개월 된 딸은 냉장고에 김치독을 열면 엉덩이 춤을 춥니다. 김치땜시...... |
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