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♣ 이 아래까지 주문대로 출발하였습니다. ♣주소가 불분명하거나 전화번호가 없어 아직도 발송못하고 애태우고 있습니다. ♧ 수원에 허윤영님 ♧ 서대문에 박지윤님 ♧ 용산에 김현님 위 세분은 전화번호 알려주시기 부탁합니다. 용산에 김현님은 입금도 하셨던데 많이 기다리실것 같아 내가 답답하고 택배 후기 한번만 읽어보셨더라면 이런 불편한 일은 없을텐데 원망?스럽습니다. ♣김효순님의 주문품중에 콩가루가 아직 준비가 덜되어 보내지 못하고 다른것만 보냈습니다. 제분기를 돌리면 그 소음이 워낙이 심한데다 곡물먼지가 또 심하여 자주 내지않고 모아서 하루 연속작업 하는것이 여러모로 좋아 이번 월요일 한꺼번에 작업할 콩가루 다시마가루 그리고 모시뿌리가루 등 작업을 모을 준비들을 하여오고 있습니다. 콩가루는 시푸런콩으로 잘 볶아서 대기중입니다. 이글 다 쓰고 가루 받아내는 자루를 새로 만들려고 옛날 옥양목 무명베중에서 얇고 촘촘한걸로 구입하여다 두었습니다. 내가 바느질도 잘 하거든요. 기성품들이 너무 마음에 들지 않아서요... ♣황경란씨 주문품증에 메밀묵과 메밀껍질이 있는데 메밀껍질을 보내드린다 약속해 놓고 공간이 도저히 나지않아 메밀껍질을 모내지 못하면 섭섭하실것 같아 돈받는 메밀묵을 빼고 돈받지않는 메밀 껍질은 보냈습니다. 가을에 외손자 친손자 나오면 그아이들 주려고 손질해 놓았던것을 셋으로 나누어 그증 하나 보내드렸습니다. ♣김정자씨 원래 주문글에 이름쓰시기를 김정저 라 하셨길레 정저? 정자를 잘못 쓰지 않았을까? 하면서도 그냥 김정저 라 써 보냈습니다. 받아보시고 섭섭하게 생각지 않으시기 바랍니다. ♣메밀묵이 팔리지 않으면 이거 큰일났네? 하였더니 택배작업 시작 하자마자 갑자기 찾아주신 오윤자 선생님께서 싹쓸이 가져가시니 무척 대단 고마웠습니다. ♣언제라고 아니 바빴습니까만 요즈음 특히나 바쁜철이라 택배후기 하나도 바로 쓰지못하고 잠이들어 버리고 영농일기 빼 먹은것도 벌써 두달째이니 일이 적은날은 일기도 쓰고 진짜로 많이 한 날은 무얼 하였는지 기억도 없고 골아 떨어져버려 일기도 못쓰고 그렇습니다... ♣ 마누라가 나를 이상하게 생각하는게 식사도 끼니에 두어숫깔 먹는둥 마는둥 하는데 어떻게 그렇게 힘을쓰는 중노동을 날마다 지치지도 않고 잘도 하느냐 하는데 내가먹는 특식을 알지 못합니다. 조청을 만드는 대부분의 사람들은 고두밥을 쪄서 엿기름을 걸르지않고 바로 물에타서 식혜를 앉칩니다. 그래야 식혜물이 많아 조청이 많아지기 때문입니다. 그렇게 마면 엿기름의 곡물가루가 많이 들어가 영은 많으나 깔끔한 맛이 다소 떨어집니다. 그래서 우리는 엿기름을 잘 걸러 가라앉치고 웃물만으로 합니다. 식혜가 다 만들어지면 끓이기전에 그 엿밥만 물을 짜지않고 굴렁굴렁하게 엿밥을 갈라두었다가 식혜물은 끓이고 조려 조청을 만들고 끓이지 않은 생식혜 엿밥은 냉동시켜 두고 틈틈이 조금씩 먹습니다. 이게 소화가 이미 이루어 진것이라 위에 부담도 없고 자주먹어도 부담도 없고 또 무척도 달아서 아주아주 맛있고 반공기만 먹어도 충분한 한끼 식사가 됩니다. 생식혜에는 아주 양질의 각종 비타민이 충분충분 하다니 이거야 금상첨화입니다. 조청을 만들때마다 두번은 집앞 경로당 할머님들 몫이고 그중 한번은 내것인데 한번의 양을 먹어치우는데 대략 2 주일정도 걸립니다. 어머님 살아생전에 아이들이 맙맛이 없다고 아니먹으면 창새기가 (창자가) 거짓말 한다더냐 무얼 먹었으니까 그렇지 진짜로 굶었겠느냐고 다시는 먹기를 권하지 않았었는데 그말씀이 맞는말입니다. 그 엿밥을 냉동에 얼려 여름에 긁어 먹으면 어디 그렇게 맛있는 아이스크림이 또 있겠습니까. ♣ 평동산악회 산행일을 적당히 형편따라 날을 잡았더니 피차 불편하여 매월 첫째주 토요일로 하자하고 이번이 두번째 정기산행일입니다. 앞서도 바빠 못갔는데 이번달도 빠진다 할수없어 오늘 여수 영취산에 진달래 보러 다녀오겠습니다. 모두 좋은주말 가지시기 바랍니다. 샬롬 ^^ |
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