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ː[김희규님께서 남긴 내용] ːː[김진이님께서 남긴 내용] ːː 새송이가루-20000 ːː 무즙+줄풀즙-30000 합이 241000원 인데요 수수가루대신 받은 송이가루 가격을 정확히 몰라 수수와 같이 맞추었는데 맞는지요. ːː정정해주세요. ːː ːː경주 사미님 덕분에 생전 처음으로 송이가루 전을 먹게될 모양입니다. ːː이번 연휴때 간식으로 만들어볼 참입니다. ːː다른 용도로 사용할 비법이 있다면 전수좀 해주셔요.사미님^^ ːː그나저나 월요일 다시한번 사미님 중계방송을 듣게되는건 아닌지 모르겠네요. ːː ːː그리고 선생님 외람되지만 토마토 대란이라고 업혀보내는 것 고려하셨음하네요.보우가족이라면 선생님의 뜻과 농민들의 고충을 다 헤아릴겁니다. ːː이문도 없을 듯 싶은데 그리 않하셔도 저희들 토마토 많이 먹을겁니다. ːː이리 맛있는 토마토를 어디서 구할수 있겠습니까???? ː ː♣수수가루가 품절이라 그 공간메움으로 보낸것이 새송이 버섯가루라 그것은 무상입니다. ː그 버섯가루는 임삼씨가 재배한 새송이 버섯을 크고 장대한 놈은 시장에 보내고 잘잘하여 못생간놈들을 ː보내와 여기서 말려 가루를 내어본것인데 사실 수박은 커야 맛이있지만 버섯은 작은게 더 맛이있던데 ː그래도 시장에 나가면 작은것은 그 값이 큰것에비하여 많이 떨어집니다. ː ː그 활용을 연구차 말려 가루를 내어본것이라 그냥 드리되 부탁은 그 맛의 후기나 올려주시면 ː많은 참고가 될것 같숩니다. ː ː♣토마토를 가지고 이렇게 시끄러운 이유가 비닐하우스 1 동 400평에서 200평이나 100평 정도만 ː익혀따고 나머지는 시장출하 하면 문제될것이 없이 간단하나 그렇게 했을경우 ː ː재배농민의 입장에서 보면 두가지 복잡한일을 하느니 시끄럽지 않게 시장출하를 선택하지 ː나와의 거래를 거절합니다. 그 이유는 시장출하는 자기들 계획에따라 일하지만 ː나와의 거래는 나의 계획에 따라 주어야하니 자기들 스케쥴이 꼬이기 때문입니다. ː ː보우소비자의 입장에서는 토마토밭의 일부만 익혀 인수할때 단지 익혀서만 딸뿐 우리가 제시하는 ː농약살포금지 비료투입금지 물줄여주기등을 별도관리할수도 없고 그게별도로 되지도 않습니다. ː ː그래서 반복되는 이 어려움을 당하는것입니다. ː ː제일좋은 방법은 이번에 토마토가 얼마가 남으니 이거 소비를 해야합니다. ː하면 그렇게 소비해 주면 될일이기는 하나 그게 또 그렇게 간단한 일이 아닙니다. ː번번히 돕는사람만 돕게되고 일부는 말로만 그럴듯하게 생색내며 자기가 필요한 한두상자 ː집어들고 지나가버리고 나면 많은 비용부담하는사람들만 반복되면 그게 오래갈수없는 ː일이 될것은 자명하니 그게 어려운 것이지요. ː ː잉여량이 발생될때마다 그 양을 가공하여 저장하면 좋을일이나 그게또 무서운게 ː그 토마토 가공품 예컨데 토마토 즙이나 토마토 쨈이 아무 첨가물없이 과연 맛갈스럽게 될까? ː그리고 그양이 과연 소비가 될까 입니다. ː어떻든 이번 월요일 잉여량은 쨈으로 만들어보기는 할것입니다. 그러나 전혀 허고싶은일은 아닙니다. ː ː다른 한가지 방법은 가격을 인상하여 그 남는 비용으로 잉여량을 구입해주는 사람에게 보조해주는 ː방법도 고려해 봄직합니다. 말려서 가루내고 참 말은 간단하지만 그게 통에 담기기까지 소요된 시간과 정성은 어떻게 환산하지요? 사미님의 정성과 선생님의노고를 단돈 2만원에 염치불구하고 먹겠습니다. 좋은 음식만도 감지덕지인데 공으로 삼킬 순 없네요.^^^ 선생님 사미님 비법이 요기에 수수가루가 섞여야 된다는데 완성 되는데로 글올려 주시면 몇가지 함께 공급 부탁하렵니다. 부탁드립니다. |
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