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만드는 법을 진짜로 몰라서 문의드렸던건데요 조선생님의 해박한 상식과 탐구정신에 알고 계실거라 믿어 드린 말씀이었습니다. 해마다 감잎이 피면 욕심으로 한바구니씩 채취하여 물이 긇는 시루에 약간 쩌서 말려보았지만 즐겨먹어보지는 않았습니다. 좋아하신다니 이번에는 만들어 보내드릴 터이니 맛에 대한 평가를 해주셨으면 합니다. 감사합니다. 오늘도 즐거운 하루 보내십시요, 이일남 올림 ː[조해순님께서 남긴 내용] ːː[이일남님께서 남긴 내용] ːː안녕하세요? ːː오늘도 얼마나 부지런히 움직일 실지 짐작이 갑니다. ːː감잎차를 만드는 법을 알고 계실 것 같아 방법을 가르켜 주셨으면 합니다. ːː주위에 많은 감나무들이 있어서 ːː보우에 차가 있으면 싶어서입니다. ːː부탁드립니다. ː ː ː▶아이구~~ 제가 뭘 안다구 이런글을 다 올리셨나요? ^ㅎ^ ː ː제가 감잎차 만들어보지는 못했구요. ː마셔봐서 좋다는 것은 알고 있으니 그나마래도 써 봅니다. ː ː제가 강화근무 할 때 학교 운동장에 큰 거목 감나무가 두그루 있었는 데요 ː근데 강화감은 씨가 없어요. 거참 희한해요. ː ː제가 그 때 생식할 때라 녹색만 보면 뭐던 거둬? 먹던 때인지라... ː감잎이 비타민 C 가 많다는 건 얻어들어서 5 월 쯤 파릇파릇한 새잎이 나오자마자 생으로 따먹었지요. ː그 때 제 별명이 토끼였는 데...애들이 선생이 먹으니 별건 줄 알고 따라서 따먹고는 쓰다고 뱉던 기억이 납니다. ː ː생으로 먹으면서 시( 감枾 )차라고 감잎차가 그렇게나 좋다는 걸 알았지만 만들어 볼 생각은 못했지요. ː ː제가 단학에 다니면서 일년에 한번은 단식을 하는 데 그 때 줄기차게 멕이는 것이 것이 감잎차입니다. ː감잎차만 마시고도 일주일 정도는 괜찮다네요. 저야 일주일씩은 안하지만... ː ː제가 감잎차, 뽕잎차 마시고 부터는 녹차는 잘 안 마시는 데 녹차가 대중적이다보니 접하기는 쉽지요. ː그런데 마신 후 효과는 감잎차가 부작용 없고 훨씬 더 좋습니다. ː ː그런데 만들기는 시차가 훨씬 쉬운가 봅니다, 녹차는 9번이나 덖어내야한다지만 감잎차는 한번만 찌면 되나봐요 ː ː인터넷 검색해보니 정보가 많더군요. 썰지 않고 2 분간 찐 것이 비타민 씨 함량이 제일 많다네요. ː ː송하샘님께 뽕나무 크면 뽕잎차도 하시면 좋겠다고 말씀 드렸는 데 뽕잎차도 그렇게나 좋다네요. ː맛은 녹차가 제일 이고 그다음이 감잎차고 뽕잎차는 맛은 떨어지나 우리집 대주가 당뇨병이라 사긴 잘 하죠. ː그런데 꾸준히 먹지도 못하고 버리기 일수죠...정말 뭘 꾸준히 먹는다는 거 참 힘듭니다. ː ː제가 감나무 생잎 먹어본 바로는 그야말로 작설처럼 조그만 했을 때를 지나면 떫고 써지드만요. ː인터넷 검색에선 아무때나 상관 없다고 하는 데요. 작설만 했을 때 썰지않고 2분간 찐 것이 ː비티민 함량이 제일 많다는 실험보고도 있네요. ː ː이제 보우에서 감잎차까지 나오면 정말 다른데서 살거 하나도 없겠습니다.ㅎㅎㅎ ː엣날엔 감나무에 농약 별로 안 했는 데 요새는 감나무도 농약을 그렇게니 한다니... 믿느니 보우뿐입니다. ː ː송하샘님 제비쑥 널어 놓은 거 보고 오늘 점심 이 쑥떡을 먹으면서.... ː저장하거나 말리지 않고 생으로 만든 제철 떡이 먹고싶으네요. ː ː제비쑥을 떡으로 만들어 나오는 부가가치만큼 쑥값을 치셔서 생쑥을 판매해도 좋을듯 싶은데요. ː가장 바람직한 게 제철음식 저장하지 않은 건데.... 아직은 유통에 별 문제 없지 않을까요? ː아니면 그냥 데쳐서 냉동해서 공급하던지요...그 좋은 걸 일년씩이나 묵혀서 먹을라니 너무 아까워요. ː ː반절은 그렇게 하시면 떡 만드실 수 있는 사람들이 더 선호하지 않을 런지요. 값은 고하간에요. ː말리고 저장하시는 수고도 반절로 줄고요. ː ː백동 어르신께서 문의하신 것은 만드는 방법을 모르셔서 그런 것이 아니시고... ː 제가 제일? 좋아할거라고 생각해서 그러신 것 같은 데요? ㅎㅎㅎ맞추셨습니다. ː저는 녹차보다 감잎차를 더 좋아합니다. 그럼 언제 먹을 수 있나요? ː학수고대합니다. 만드는 법 모른 죄로 사기는 많이 사먹겠습니다,.ㅎㅎㅎ ː ː<고맙습니다> |
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