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ː[김수경님께서 남긴 내용] ː안깐은행2개와 감식초1병을 주문했는데 절임배추발송 때문에 안오고 있는건가요? ː주소 :경기도 군포시 산본2동 구주공207동 ///호 ː휴대폰019-9028-//// ː혹시 분실됐는지 걱정입니다. 늦어져서 미안합니다. 식초발효가 다 되었다 싶으면 온도를 떨어뜨려 침전시킨후 말통에 나누어담아 숲속 그늘에 묻어두고 1년정도를 지낸후 다시 냉장고에 옮겨 반년정도를 지나면 침전되어 맑아집니다. 그 후에 작은병에 옮겨 담는데 그일이 생각보다 절차가 까다롭습니다. 그 말통을 움직이지 않으려고 냉장고 안에서 작업을 하여야 하는데 그런저런 준비가 번거러워 차일피일되어 늦어졌습니다. 오늘 일요일 꼭 그 작업을 하여 월요일날 발송하겟습니다. 장금이가 감식초를 20년간 묻어두어 특별한 맛을 내어 경합에서 앞선다는데 글쎄요 20년 보관이 가능한지 쪼끔 오버하네요. 하여튼 내가 묻어둔게 여러해 전인데 그일이 장금이 덕분에 쬐끔 뜨네요. |
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