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오곡누룽지를 이번에 새로 만들었습니다.. 5곡으로 이름은 그렇게 하지만 7 곡입니다. 이름에 짝수로 하지않고 홀수로 하여 7 곡 으로 합니다. 황미-보리쌀-수수-밀쌀- 조(서숙)-귀리- 율무 로 7곡 입니다 나는 수수를 많이 넣어야 맛이좋다하고 사장은 수수가 많이 들어가면 익어가는 순서가 제일 늦어서 너무 꽝꽝하여 먹기가 불편할수있기다하여 올해도 수수를 많이 넣지를 못했습니다.. 압력솥에 해도 쌀밥같이 수수가 야들여들 하지를 않고 뿌슬뿌슬 하지만 수수가 들어가면 맛이 좋습니다.. 하여튼 월요일 부터는 5 곡이 나갈것입니다.. 오곡에 부탁 드립니다... 오곡누룽지를 부스러서 공기에 넣고 물을 부어두면 한두시간 두면 불어서 부드러워 지면 레인지나 까스에 쉬게 끓여서 먹으면 부드러워서~~~ |
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