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이제는 쪼끔서둘러 4 시경으로 마감을 서둘려 마감을 하는것은 그만큼 해가 짤짧이? 라서? 그래에서 4 시로 마감합니다. 그리고 조금 늦었던 강남콩을 판매로 하고자 합니다. 그리고 지난해에 된장을 만들지 못하여 이로 품절로 해야 하는것이 어렵습니다. 금년에는 지금 준비를 하고는 있습니다만 이번 12 월 에 간장을 만들어도 내년 초여름인 7 월달에야 가능할것 입니다. 너무나 미안하고 또 미안한 일 입니다. 내 어머님의 된장의 손맛이 며느리가 아닌 손녀에게 전해져서 친정에서 된장을 만들어 주는데 내 큰딸의 손감이 역시 큰딸이 .... 된장은 콩도 중요하지만 그리고 손맛도 중요하지만 가장 중요한것이 소금입니다. 소금은 가장중요한 택일을 잘하여 중은 소금을 정하여 10 년의 정성을 주는 시간이 중요한것이라... 말이 길어졌습니만 된장이 품절된것을 미안합니다 미안합니다..... |
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