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♧ 이 바로 위 안은미님의 주문까지 발송되었습니다만 김혜림님이 주문하신 채소즙이 나가지 못한이유는 혜림님은 회원가입을 하셨다 하는데 실제로 가입이 아니되어 주소나 전화번호를 구 할수가 없어서 입니다. 처음주문하신분은 그 글에 관심을 가지고 한번 살펴 주시면 좋으련만 아쉽습니다. 임경란님이 주문하신 내용중 김 10 봉지가 아직 진공포장 되지 못하여 나가지 못하였습니다. 진공포장하면 그 부피가 10 % 대로 줄어지기에 해외에 나갈용은 필이 진공포장 하여야 하는데 아직 포장지를 구하지 못하여 지연되고 있습니다. 미안합니다. 지금판매하고 있는 김이 파래김이 나가고 있습니다. 김의 재배에서 가장 문제가 되는것이 김에 파래가 섞이는 문제 입니다. 시중에서는 파래가 섞인김을 선호하지 않기 때문에 김재배 어민은 파래가 섞이지 않게 하는 노력을 합니다. 그게 파래가 끼이지 못하게 하는방법이 염산희석액에 김줄이 통과하게 하여 주는데 그 염산을 공업용으로 사용하는것이 15년여 전부터 환경오염 문제가 되어 유기산을 사용토록 권장 하였는데 그 유기산이 가격이 비싼것이 어민의 애로 이었습니다. 그래서 그런 문제를 긍정적으로 해결하는방법이 파래가 들어간 김을 선호해 주면 자연스럽게 해결되는것이라 지금 파래김을 선호해 가는중이라 김밥으로는 불편하여도 일반 반찬용으로 사용하는김은 파래김을 사용하는것이 가장 안전한 방법입니다. 이렇게 장황하게 설명드리는것은 파래김에 대한 이해를 구하기 위해서 입니다. 파래가 섞이면 볼품은 떨어져도 맛도 더 좋고 안전하다는 점을 이해하여 주시기 부탁 드립니다. ♧ 날씨가 봄이라 하였는데 오늘은 찬바람이 세차게 불어 춥기는 하나 버섯을 말리기는 아주좋은 날씨라 소량씩이나마 건조하고 있습니다. 금년 채소즙용 표고준비가 예년같이 풍성하지는 않을것 같습니다. ♧ 이제 날씨가 풀리면 진짜로 봄이 될수밖에 없는 절기인데 조금남은 동치미가 걱정입니다. 아직은 맛이 좋은데 날씨 확 풀려 버리면 제맛이 아니라 걱정 입니다. 동치미 주문을 부탁 드립니다. ♧ 이렇게 수요택배를 마칩니다. 좋은주간 되시기 바랍니다. 고맙습니다. |
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