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* 된장 최고! 송하선생님께서 정성스럽게 담그신 된장을 구입. 디포리와 다시마로 육수를 내고 냉장고에 있는 부재료로 두부 파 호박만 넣어 끊인 초간단 된장찌개. 와~ 정말 맛있습니다. 감칠맛나면서.. 암튼 그냥 맛있네요. 디포리와 된장만 바꾸었을 뿐인데 맛이 이렇게 다르나요? 내년부터 장 담구려 했는데.. 이거 고민됩니다 ㅎㅎ 정말 맛있는 보우된장 만나서 좋고요, 만들어주셔서 고맙습니다 선생님^^ * 집장은 원래 이런 맛? 구입한 남도식 집장을 먹어보니 신맛이 나네요. 7년 묵은거라 하니 짠맛은 알겠는데 신맛이 나기에 궁금하여 여쭙니다. 식탁에 올릴 때마다 식구들이 남도집장은 원래 이런 맛이냐며 물어봐대니 저도 궁금하고요. 원래 이런 건가요? 어떻게 하면 맛있게 먹을 수 있을까요? 바쁘시겠지만 선생님의 답변 부탁드리겠습니다. |
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