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>선생님 >산마를 먹기 좋게 가루로 만들어 보심이 어떠신지?? >올해도 행복하시고 건강하시기 바랍니다 나도 이 산마를 말려보면 좋겠다는 생각은 몇년전부터 하여 왔지만 지금까지 말려서 가루내어 재미를 본적이 없었던 일이라 말려볼 생각을 하지 않았었습니다. 채소나 과일이 그 수분이 대부분이라서 말려보면 10% 정도로 줄어져 버리기에 말려논 가격은 기본적으로 10 배가 넘어가야 하기에 소비도 원활하지 않습니다. 더구나 마는 워낙이 끈적거리는것이라 더욱 건조가 불편해 지나 또 한편 생각하면 이번 고구마 같이 팔리지 않아 다시 밭에 되돌려 주는것 보다야 말려서 별 손해없이 판매하는것도 좋은 생각이 될수도 있어 마 하나를 내어다 썰어서 말려보기로 하였습니다. 잘 말라 주는가를 우선 실험한후에 건조가 가능하다 싶으면 일정한 양을 예컨데 100 Kg 을 말려 가루내어 그 무게가 얼마인가 수율을 알아보아야 그 가격을 메길수 있을것 입니다. 어떻든 일단 말려본후에 그 가능성을 답변 드리겟습니다. |
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