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아침 통화했었죠? 물론 이미 알 고계신 내용일테지만 그래도 참고될 것 같아 올립니다. 김수현식생활상담소에서 퍼왔습니다. 저는 청구가루랑 섞어서 풀같은 것대신 꿀과 엿을 넣어서 했더니 그럭저럭 좋더군요. 다시마는 바짝 말라있으니깐 대충 부시기만 됩니다.. 그리고 솔방울청 만드시면 연락주시죠. 저도 연락드리겠습니다. 아래내용 참고하세요.. 다시마환 만들기 ◎ 다시마가 필요한 이유 ▷ 다시마에는 수용성 섬유질인 알긴산이 풍부하며 체액을 알카리성으로 유지하는데 필요한 칼륨이 풍부하다. 다시마는 100g 당 7000 mg 의 칼륨을 함유하고 있는데 (콩 ; 1970mg / 맥주효모 ; 2300 mg), 칼륨의 적극적인 섭취는 소금의 피해를 막는 것이며 , 세포내액을 알카리성으로 만들어 효소의 활성을 돕는다. 대체로 다시마를 비롯한 미역 ,김 , 파래, 톳 등의 해조류에는 섬유질과 칼륨이 풍부한데 다시마가 함유량이 가장 높으며, 미역에는 칼륨도 많지만 소금성분의 나트륨의 함량도 많아 다시마가 더욱 좋다 하겠다. 해조류는 현미 잡곡밥 다음으로 많은 양의 수용성 섬유질을 함유하고 있다. 섬유질은 혈액중의 당분의 농도를 일정하게 유지하게 하여 당뇨와 저혈당증을 예방하고 , 담즙산과 콜레스테롤 ,기름끼 , 중금속을 흡착하여 성인병을 예방하며 , 수분을 함유하는 성질이 있어 대변의 양을 늘려 빨리 배변할 수 있게 한다. 하루에 한번씩 쾌변을 본다는 것은 그 만큼 장 속에 머물면서 만들어 내는 부패 발효 가스의 흡수를 막아 피가 더럽혀지는 것을 방지하고, 간의 해독 기능이 과로해지는 것을 막아 주고 , 대장암 , 결장암 , 직장암 , 맹 장염의 발생 빈도를 낮추어 준다. ◎ 다시마를 만들어 먹어야 하는 까닭 ▷ 모든 식품이 정제되고 도정 됨에 따라 섬유질과 비타민 , 미네랄은 현대인에게 있어 절대적으로 부족하다. 식생활의 서구화와 인스탄트화 됨에 따라 우리의 식생활에 맞는 보충 식품을 만들어 먹어야 하는데 이것이 다시마 환이라 할 수 있다. 시판되고 있는 다시마 환이나 다시마 엑기스 같은 경우 경제성 때문에 세정하지 않고 그로 인해 많은 오염물질과 함께 만들어 지고 있으며 두껍고 좋은 것은 수출되고 있다. 그렇기때문에 가족의 건강을 위해 질 좋은 다시마로 손수 만들어 먹는 것이 가장 좋다 하겠다. ◎ 다시마 환 만드는 방법 ▷ 1. 농수산물 시장에서 두껍고 까만 다시마를 다량 구입한다. 2. 삶아서 헹군 헹주를 꼭 짜서 다시마를 닦는다. 3. 다시마가 부서질 때까지 햇빛에 바짝 건조한다. 4. 꿀 , 또는 찹쌀 풀을 쑤어 제기동 한약 제분소에 가지고 가서 녹두환 크기로 환을 만든다. 5. 바짝 건조 시켜 바람이 통하는 푸대 자루에 보관한다. 그러면 장기간을 두고 먹을 수 있다. 6. 매 식사 때 마다 한줌씩 먹는다. 많이 먹으면 먹을 수록 좋다. |
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