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할머니의 장독대 백두 대간 태백 東嶺 응봉산 높고 깊은골 신들이 바둑 두던 신서들. 감자,옥수수,콩,산채,약초가 먹거리의 전부였던 가난한 시절 찐감자,옥수수밥,곰취 나물도 약초토장,청국장이면 그만 이었습니다. ~~~~ 90을 훌쩍 넘어 버린 할머니의 희미한 기억을 더듬어 정한수 올리던 할머니의 장독대에 목이 마르면 약수에 타서 주시고, 청국장을 말려 간식으로 주시던 그 약초 토장과 청국장을 재현 했습니다. 잃어 버린 장독대를 다시 세웠습니다. 할머니는 어느 빛 고운 가을날 단풍숲 오솔길을 따라 본향으로 떠나 가시고 장독대에는 토장만 익어 갑니다. 농원소개에 청국과자가 등장했더군요. 옛날 할머님이 말려 간식으로 주시던 청국장 맛일까요? (저는 못 먹어본 맛입니다.) 궁금합니다.^^ 된장에 얹어 주신 상추와 올망졸망한 무를 보자 마자 상추 씻어, 식초 약간넣고 무친 조개젓에 초고추장 (배식초넣고 만든 초고추장 맛이 기가막힘니다.) 얹어 쌈을 먹었습니다. 여름이 내안으로 들어 왔습니다. 내일은 된장 쌈장으로 쌈먹을 생각에 지금 입속에 침이 고입니다. 더~이상의 행복은 없을 듯한 지금입니다. 샬롬~*^^* |
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