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♧ 이 아래까지 대체로 주문대로 출발 하였습니다.. ♧찹쌀가루가 품절되어 보내지 못하고 그리고 떡뻥이 품절이라 보내지 못하고 멸치젓 무친것이 나가지 못 하였습니다. 찹쌀가루 만드는것은 찹쌀을 씻어서 건조하여 가루로 만드는데 그 과정에서 찹쌀이 씻어지면 영양이 빠져나가 아깝기도 하고 맛도 떨어지기에 새로 만들때는 찹쌀현미를 가루로 만들어 판매 할것입니다. 그렇게 찹살 현미로 하면 색깔이 약간 누리끼 해 지기는 하지만 눈에 보이는 차이는 아니었으며 찰기도 그대로 이고 맛은 더 좋아지면서 작업이 한결 수월 하기 때문 입니다. 멸치젓 무치는 작업은 내일 할것 이며 같이 준비하는 새우6젓도 같이 판매 할것 입니다. 6새우젓은 그냥 새우젓갈로 표기할것이며 가격은 멸치젓갈과 같은 병에 담으면서 가격은 2 배인 10000 원으로 할것 입니다. 6새우젓이 원래 고가인 점을 감안하여 주시기 바랍니다.. ♧ 지금 나한테 난감한 것이 토마토를 계약재배 하였는데 그게 일부 조끔만 하는 방법이 없어 하우스 1동을 다 하여야 하는데 재배자의 손실을 내가 안아 주어야 할수밖에 없음이 나의 큰 짐 입니다. 여러해 설명드리다 싶이 농약을 자제하고 그리고 익혀서 수확하면 그 모양새가 형편 없어 시장에서는 유통이 되지 못합니다. 일반 시장과는 전혀 다른 패턴 이기 때문 입니다. 보우의 주장은 모양새 보다 맛과 안전성의 위주인데 시장은 유통기간의 연장이 1순위 이고 그후가 모양과 굵기 위주라서 맛을 위주로 하는 보우와 같은 기준에서는 시장과 상반되기 때문 입니다. 그런데 토마토 가공은 지연되고 팔리지는 않고 토마토는 게속 나오고 하여 구입을 부탁만 할수는 없어 미끼로 건것이 토마토 1 상자에 다진마늘 하나씩을 넣어 드려서 누구 집에나 두면 유용한것이 다진마늘 일것같기도 하고 크기가 작아서 토마토 사이에 끼워 넣을수가 있어 다진 마늘이 희생타가 된것 입니다. 토마토 주문하여 나를 어려움에서 도와주시기 부탁 드립니다. 토마토 주문이 많으면 내일 화요택배로 발송하겠으며 오늘 토마토 주문하신분에게도 그렇게 다진마늘 하나씩을 넣어 보냈습니다.. 그리고 오늘 무우를 내어오지 못하여 백군무우는 나가지 못합니다. 한테오님 미안 합니다. ♧이렇게 월요택배를 마칩니다. 좋은 주간 되시기 바랍니다. 고맙습니다. |
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