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쑥 비축 작업이 끝나서 그 인력을 고사리로 돌렸습니다. 과수원 뒷산에 고사리가 많습니다. 고사리도 늦어지면 맛이 떨어지는것이라 옛부터 4월초파일 부처님 오신날이 지나면 고사리 채취를 같이 마치는것으로 그리하였습니다. 고사리가 조금 늦은 듯 하지만 실제로 아직은 맛이 무던 하다는 설명 입니다. 고사리를 생으로 보내면 배송중 문제도 되고 또 내가 보관 하기에 문제가 되는 것이라 생고사리를 맹물을 끓여 살짝 데친후 고슬고슬하게 거풍한후 500 그램씩 비닐포장하여 냉동시켜 두었습니다. 받으신후 냉동실에 계속 보관하시다가 사용 하실때는 다시 삶아서 요리하셔야 합니다. 가격은 500 그램 봉지당 3500 원으로 정합니다. 많은관심 부탁 드립니다. |
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