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쓰가루 시퍼렁 사과가 시장에 나온것은 무려 20여일전 입니다. 그 쓰가루는 통상 말하는 아오리 라는 조생종 사과인데 통상으로 시푸런 사과로 알고있으나 그게 8 월 말이면 아주 빠알갛게 홍옥처럼 익고 맛도 아주 좋은 사과 입니다. 그런데 그 사과를 퍼럴때 수확하여 판매하는 이유가 임산부나 신 사과를 새맛으로 먹고싶은 사람들이 구입하여 주기도 하고 이 쓰가루가 익어기면서 저절로 떨어지는 숙기낙과가 유난히 심한 품종입니다. 그래서 이사과에 낙과 방지제를 살포하는데 그걸 살포하면 늦게 익어서 추석사과로 판매도 하여 왔습니다. 그래서 익어가면서 떨어져 버리는 특성때문에 익기전에 수확하여 퍼런 사과를 시장에 내어 놓는 것입니다. 과수 지도기관에서는 익기전 수확을 자제하여 줄것을 누누히 당부하는 이유가 한번 사먹어본 소비자가 맛이 없던 기억이 계속되어 맛이 들어도 구매하여 주지 않는다는 이유로 그렇게 지도하고 당부 합니다. 나의 이 쓰가루는 순수유기농으로 석회보르도액이나 유황합제 그리고 기계유유제등 유기농 재배에서 인정하는 일체의 농약도 투입하지 않았으며 금년은 초기 가뭄으로 상태가 좋아 식초마저도 살포하지 않은 완전 무투입 순수 유기농으로 재배 하였습니다. 아직 맛이 좀 덜들엇기에 상자로 판매 보다는 2 Kg 씩 포장하여 Kg 당 5000 원으로 1망에 10000 원으로일단 시작하였다가 8월에 들어가면 그때는 상자당 30000 원으로 전환할 생각입니다. 그런대로 먹을만은 하기에 판매를 시작 합니다. |
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