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선물로 받은 콩과 볏짚으로 드뎌 청국장을 띄웠습니다. 저녁에 청국장 찌게로 밥 한 그릇 뚝딱 해치웠더니 지금까지 든든합니다. 청국장에 무우 만 썰어 넣고 끓였는데도 넘 맛있었어요. 울 남편 왈.. 초보자 치고는 성공했답니다. 왜 청국장이라고 했을까 궁금해서 자료를 찾아보니 조선 시대 병자호란 무렵 청나라 군인의 군량으로 쓰던 장이어서 붙여진 이름이라네요. 전쟁할 때는 한 곳에 오래 주둔하지 못하고 자주 이동해야 하는데 장이 익을 때까지 기다릴 수 없으므로 만들어 바로 먹을 수 있는 부식품으로 생겨난 것이랍니다. 청국장에 맛을 들인 지금 보우표 청국장이 정말 기대됩니다. 그리구 미강이야기는 저희 아이에게 희소식이네요. 쌀겨가 아토피피부에 한 몫을 한다해서 구해보려 했는데 신선한 유기재배 쌀겨 구하기가 쉽지 않았거든요. 주문내용 다시 올릴게요. 현미2개, 백미2개, 미강, 포도즙1상자예약 |
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