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선생님 덕분에 냉동 홍시를 카나다까지 무사히 잘 가지고 가서 우리 손녀가 날마다 행복하답니다. 덤으로 주신 디포리..너무고맙습니다. 큰 들통에 다시마, 무, 디포리로 뭉근히 끓여 밖에 내놓고 퍼다 쓴다네요. 무도 보우무를 넣었으면 금상첨화일텐데...이민생활이 그만해도 행복이지요. 저번 강추위에 받은 무가 좀 얼어서 왔어요. 그래서 무초절임을 했습니다. 피클이라해야하나요? 치자로 노랑도 만들려했더니 집에 치자가 있는 줄 알았더니 다 썼네요. 김밥용으로 만들어 두면 반찬도 되고 괜찮을 거 같아요. 저도 무피클은 처음 해보는 거라 결과는 봐야지요. 비트 자주색이 얼마나 들지...마늘도 안넣어서 어떨지... 발간 통고추를 넣었으면 어땠을까?...여러 생각이네요.  무를 김밥용으로 썰고 남는 것은 다른데 이용하지요. 비트 작은 거 하나요. 색깔용으로, 다음엔 치자도 한번...  병에 담은 겁니다. 비트가 좀 많다 싶은데...남기기도 뭐해서...  위에 넣은 것은 월계수 잎입니다. 무냄새를 감할까 해서요. 국물 - 간장, 청매잡화, 배식초를 일대일로요. 물론 모두 보우표입니다. 그리고 산야초 효소을 두스푼 넣었습니다. 그냥 마시다가...재미로...  국물에 잠기라고 종기뚜껑을 덮었습니다. 좀 더 작아야 좋은 데...  완성 된 피클입니다. 3 일 후에 국물만 따라 끓여서 식혀 붓습니다. 오이피클과 같은데 식혀 붓는 것만 다르지요. 맛은 아직 저도 처음이라 모르겠습니다. 저는 색깔에 관심이 많은데 참 궁금하네요. 한 일주일? 두번 정도 끓여 붓고 기다려보지요. **************주문올립니다*********** 1. 줄풀즙 - 선매분 1 상자 2. 호박고구마 1 상자 3. 특선배식초 3 병 4. 보리쌀 5 봉지 5. 초마늘 한병 입니다. 경기도 용인시 기흥읍 영덕리 세종 그랑시아 /////호 조해순 031 - 273 - //// 016 - 825 - //// ********************* 경포대 송포횟집에 보낸 수세미즙 잘 도착했답니다. 그 집 주인이 알레르기성 천식이라서요. 잘 마시고 있답니다 이건 제 선매분이어서 입금 안 했구요, 저번 주문은 디포리 값빼고 입금 드렷습니다. <늘 고맙습니다> |
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