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오늘 양파즙을 만들었습니다. 몇차례 연습이 있었고 오늘 정식으로 만들었습니다. 맑기나 색상은 무던합니다. 맑기는 사과즙 정도 되는데 사과즙은 노란색이고 양파즙은 약간 짙은 분홍색입니다. 양파 껍질의 색소가 분홍색을 냅니다. 당도가 좀 떨어져 몇번이고 망서리기를 꿀을넣어 볼까 하다가 그게 오히려 감점이 될까하여 양파로만 만들었습니다. 그냥 마시기에 좀 불편하지만 그렇게 거부반응이 있지도 않습니다. 양파를 즙을 내어보니 예상외로 수율이 적습니다. 말하자면 양파는 많이 들어가는데 즙은 적기에 가격이 올라간다는 뜻입니다. 상자당 택배비 별도로 40000 원을 받아야 겨우 서운면 하겠습니다. 양파즙 전용팩이 없어 포도즙 팩에 담았습니다. 미안하고 부끄러운 일입니다. 양파즙맛이 이정도면 무던하기도 하고 양파즙은 음료의 성격보다 기능성 위주로 마신다 생각되어 양패즙은 만들지 않고 양파즙만 만들기로 작정하였습니다. 많은 관심부탁합니다. |
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