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아... 그렇군요. 근데, 아채요법에서는 알루미늄 냄비, 유리냄비만 사용하라고 나와 있거든요. 왜 그런지 잘 모르겠습니다. 스텐도 자체 코팅이 있어 코팅 벗겨지면 안 좋다고 하고... 참, 값이 저렴한 노란 양은냄비는 정말 안 좋네요. 찾아보니 이게 알루미늄으로 이루어 진게 아니라 구리·니켈·아연으로 된 은백색의 합금으로 구성된것이라 합니다. 그러니 코팅이 벗겨지면 헉.... 이래 저래 논란이 많으니....머가 정확한지 정말 알 수가 없네요. 이리저리 찾아보니 아래와 같은 정보가 있네요. --------------------------------------------------------------- 개 요 - 은백색, 연성이 좋아서 열이나 전기의 양도체로 사용. - 비중은 20℃에서 2.7g/㎤, 융점과 비등점은 각각 660.3, 2467℃이며, 토양, 식물, 동물 조직의 구성 성분임 - 자연수중에도 함유되어 있으나, 용해도가 작아 그 양은 적음. 환경상 존재 - 산업폐기물의 부식, 광물과 토양의 침출 등으로 환경중으로 배출 인체유해성 - 사람에게 비필수금속으로 식품이나 물로부터 흡수되지 않지만 인산염과 복합체로 흡수되어 배설되며 인체 악영향은 없으나, 최근 치매 요인 물질로 분류연구중임 ※ WHO 에서도 알츠하이머(Alzheimer)질병의 유발인자로 지정하기엔 자료가 부족하다고 언급 제거방법 이온교환, 응집, 침전, 여과 (완속여과, 막여과) 노인에게 있는 반점이나 신경원 섬유 변화의 부위에 알루미늄이 많이 축적되있는 것을 토대로 치매(정확히 알츠하이머 치매)의 원인 중 하나를 알루미늄 축적으로 구하려는 학자가 있습니다. 그러나 알루미늄이 치매의 원인인지 결과인지는 확실치 않으며 이런 불용성(노인 반점 등) 섬유 생성 과정에 알루미늄 등이 어떤 역할을 하고 있다고 하는 생각이 유력합니다. 그러므로 알루미늄 냄비 뿐만 아니라 알루미늄에 관한 것이면 모두 그렇겠죠. ː[신지연님께서 남긴 내용] ː음..... ː100% 알미늄냄비라...... ː ː노란 양은냄비처럼 코팅은 없을지라도 ː저는 알루미늄 자체가 유해물질이라고 알고 있어서요..... ː ː알미늄이 철분 흡수를 방해해서 빈혈의 원인이 되고 ː뇌세포를 파괴헤서 치매의 원인도 된다는 것을 ː저는 철썩같이 믿고 있는데.... ː ː잘먹고잘사는법 다큐에서도, 식생활을 바꾼 아이들과 ː보통 아이들의 머리카락을 비교해서 중금속 검사를 하는 게 나왔죠. ː보통 아이들은 알미늄 수치가 엄청 높았고, 음식 바꾼 아이들은 꽤 낮아졌고... ː ː야채스프법에서는 왜 알미늄냄비를 권하는 건가요? ː특별한 이유가 있는 건가요? ː그냥 스텐냄비 쓰면 안 되나요? ː금속중에서는 스텐이 그래도 제일 안전할텐데요... ː쩝... 궁금하네요.... |
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