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ː[정광임님께서 남긴 내용] ː 대봉시와 단감을 더 신청 드려 먹어야 하는 아이가 있습니다 ː저희집 의 냉장고 사정이 여의치 못해 많은 양을 주문 못합니다 ː입금을 미리 할 터이니 보관이 되시는지요 ? ː준문 을 하게되면 단감은 4 박스 대봉시 2박스 더 주문 드립 니다. ː 모든 가을과일이 참맛을 내는때가 서리를 두어번 맞은후라합니다. 지금까지 약한 서리가 두어번 있었습니다. 단감은 지금이 제일 맛이있을때이고 대봉은 약간 빠른셈입니다. 앞으로 10일 이내에 무서리가 내릴터인데 무서리를 맞으면 대봉시의 참맛이 최상일터이나 단감은 급격하게 물러져 맛이 떨어집니다. 몇일후 단감은 몇상자 냉장할 생각이고 대봉시는 무서리 내린후 상당량을 냉동시켜 보관할것입니다. 단감이 장기보관은 어려워도 얼마간은 맛을 유지하기도 할것입니다. 예약은 하시지 말고 그때 상황봐서 하시기로 합니다. 단감을 장기보관하는 방법은 감을 보관하는 비닐튜브에 5개정도씩 개별포장하여 영도정도에 보관하면 3개월은 무난하나 번거로운 일이지요. |
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