[게시판] - 친정집같이 편안한 보우농원

제목: 백김치의 인기기 어느정도가 되는지 미리서 묻고자 합니다..

글쓴이:

송하 * http://www.apple2000.kr

등록일: 2015-12-10 20:11
조회수: 837 / 추천수: 1

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박향선

이번에 마지막으로 절임배추를 마감하면서
바로 따라서 마감으로 백김치를 만드는는데
내가 매년 백김치가 먹기가 좋아서 만드는데
인기가 많으면 많이만들고 인기가적으면 양을 적게만들고
왜냐하면 언제나 충분한 여유가 있지않으면 문제가 되기에
배추를 여유있게 키우가 때문입니다...

백김치가 좋아지는 이유가 고추가루가 팔요없고
젓갈량이 새우량만 사용하기에 전체적으로 비용이
적기때문에 그래서 서로가 마음이 통하기 때문입니다...

내가 필요한 이유는 나도 잘먹지만 그보다도
손자외손자들이 이걸 너무 좋아하기 에 말입니다...
한번 량을 물어보면 어느정도가 되는지 말입니다.

조해순 2015-12-11 12:12:28 [삭제]

선생님!~~ 다들 김치냉장고가 꽉 차서 문제일텐데...
내년 봄에 발송해주신다면 너무나 고마운 일이지요.

저 내년 봄에 발송해주시기로 1 상자 예약합니다.
단가 올려주시면 입금 드릴께요. 그래야 정확한 양을 측정하실 거 같아서요.

냉장창고에 보관해두시고 필요한때 발송하기로하면 예약이 많을 거 같습니다.
백김치가 부담없는 누구나에게 잘 맞는 좋은 발효음식일 것입니다.
더구나 좋은 소금에 새우젓에 보우배추는 말 할 것도 없으니 보약인 셈이지요.
선생님!~~ 고맙습니다.

송하 2015-12-11 16:59:27

고고맙습니다. 매년 백김치를 만들면 언제나 나나 아이들은
잘먹는데 그런데 매년 인기가 없어서 불편하였는데
그런 문제가 금방의 조선생님에게 생각이 딱 생각이 나서 요,,

나도 몇가지 설험을 하여보고 월요일 까지 설명을 하겠습니다.
올해는 쪼끔 인기를 가졌으면 하여서 말입니다...

송하 2015-12-12 18:55:36

일단 이 백김치와 동치미에대한 작업을 하여 발송을 할려면 대체로
익어서 보내려면 내년의 1 월의 중순으로 될수밖에 일단 이글은 천천이
글이 익기로 하고 쪼끔있다가 여러 글을 같이 올리겠습니다.
고맙고 미안하고 합니다...

박향선 2015-12-12 19:01:10

저도 주문하고 싶습니당

송하 2015-12-12 19:25:13

이게 1 월중순으로 넘어가는 이유가 백김치나 동치마나 모두가
엄청큰 항아리에 담아서 한통으로 맛이어우러진후에
그때에 여러재료들은 거두어 버리고 나서 백김치만
그리고 동치미만 통에 담아서 발송을 할것 입니다...
여러차례 글을 올리겠습니다.

김세인 2015-12-12 21:49:22 [삭제]

저두 먹고싶습니다

최현조 2015-12-12 22:49:33 [삭제]

저도 백김치 예약요^^

박젬마 2015-12-13 21:38:00 [삭제]

저도 백김치 한상자 예약합니다^^

박젬마 2015-12-13 21:39:27 [삭제]

동치미도 주문하고 싶습니다^^

박젬마 2015-12-13 21:42:42 [삭제]

선생님~혹시 무우 주문이 가능할까요?

박젬마 2015-12-13 22:53:41 [삭제]

선생님~자꾸 여쭙니다^^ 혹시, 김장 때 보내주셨던 갓으로 갓김치를 담그고 싶어서 그럽니다. 혹시 가능할까요?

송하 2015-12-14 05:01:11

현제 구상이 동침이와 백김치는 같이 준비를 하고있는데
그 량은 5 Kg 한가지로 생각을 하고 금액은 백김치와 동치미는
같은 금액으로하는 하고 설이 가까워져야 판매가 가능합니다...
아직 금액은 작업을 하고 나서 계산을 해볼려고생각을 합니다.

밭에 갓재료는 많이 가지고있기에 그 량은 문제도 아닌데 그게
강한맛이아닌 순한맛이 라서 톡쏘는 맛이 부족하여 그걸발송을 하지않고
밭에 여기저기 자연으로 나와준 똘갓을 발송을 하였읍니다..
그 똘갓이 강하고 톡소는 맛이 아주 강한데 그걸 구할수가 없어 걱정입니다.

가을이 과수원 바닥에 무슨 작업을하다가 땅에 씨가 터지면 자생으로 생기는
그걸 그량이 많지않아 걱정입니다.. 그게 봄부터 생긴 자연생은 엄청강한 그냥
나무같이 강한것운 사용을 할수가없고 9 월후에 재생으로 생긴돌갓은 다시
밭에 여기다니면 그걸 내밭에만 생기는 그런 똘갓입니다.

몇일후에 다들 그걸 찻아 발송을 마치고 논에도 가보면 올해 비가많아
많이 내렸기에 가을에 튀어난 그런 자생이 논에서도 조끔씩 모였은데...아마도
쪼끔 구할수있는지 다녀보겠습니다.. 그거가 아니면 지난 가을에 파종한
붉은갓은 얼던든지 많은데 재생붉은갓 똘갓을 구할수가 어렵네요,,

그게 가을에 땅에 상처가나야 자생붉은갓이라 그게 어려운 입니다.
이제 내년에 과수원 한군대에 9 월에 기계로 땅에 상처를 내면 바로
붉은갓이 튀어날것 으로 그렇게 준비를 할것 입니다..
하여튼 나도 논으로 밭으로 다녀보고 말을 하겟습니다..

그런데 문제가 붉은 갓만으로 김장을 하면 너무 독해서 먹기가 어려울것 같은데
붉은갓만으로 김장을 하면 너무 강해서 그도 걱정입니다...

홍연기 2015-12-14 16:13:36

저도 백김치 만드시면 주문드릴게요

박젬마 2015-12-15 23:58:48 [삭제]

선생님...무척, 감사합니다

유재성 2015-12-17 06:59:45 [삭제]

저희도 내년 봄에 부탁드립니다.

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