[게시판] - 친정집같이 편안한 보우농원

제목: 된장에 대해 궁금합니다,,,,

글쓴이:

김현아

등록일: 2010-10-17 11:22
조회수: 779 / 추천수: 1

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송하

제가 8월에 된장을 2kg를 두개 구입했습니다..
저희 남편이 된장을 사왔는데 가지고 올때도 된장이 너무 깜해서
왜이러나 생각이 들었으나 괜찮으니 팔으셨겠지하고 생각했습니다
그런데 된장국을 끓을때마다 넘 깜해서 먹어도 괜찮나 할정도로 검습니다
어릴때 저희 할머니께서는 깜한된장은 먹지않고 안에을 파서 먹었던거 같던데
계속 먹어도 괜찮은건지 찝찝합니다 된장국을 끓일때마다 어느정도 검정색이면
먹겠지만 이건 두개다 검정색된장인건지 원,,,,,,,,ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
항상먹을때마다 불편합니다 계속먹어도 되는건지
답변부탁합니다

송하 2010-10-18 09:54:17

우선 미안 합니다. 된장을 갈라서 항아리에 담아서 숙성된 후에 소분할때는
누우런 보기좋은 색깔이나 그걸 소분하면서 공기에 접하게 되면 검어져 버립니다.
그걸 검어지지 않게 할려면 판매할때마다 소분하면 다소는 좋아집니다만
그것도 한주일이 지나면 검어져 버리기에 그 방법도 무위라서 난감 합니다.
우리가족은 그걸 당연시하고 아무 거리낌없이 먹고는 있습니다만
내가 먹으니 당신도 개의치 말라 하기는 무리한 답변 입니다만
나로서도 난감 남감 한 일입니다.

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