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ː[김정희님께서 남긴 내용] ː아카시아꿀6병 주문합니다. ː3병은 용인시 상현동 금호베스트빌@151동 ///호로 보내주시구요. ː김정희 016-222-//// 031-308-//// ː3병은 영등포구 여의도동 51번지 삼익아파트///호로 보내주세요. ː김옥희 017-735-//// 02-6265-//// ː한살림에 매실 주문만 안했어도...선생님 매실을 주문해서 먹으면 훨씬 좋았을텐데요.... ː그런데 제가 대충 계산을 해봐도 매실 꿀절임 가격이 너무 저렴한 것 같아요. ː한살림 매실5kg에 35000 여기에 꿀3병 가격을 계산하니...12만원인데요. ː이것보다도 판매하신다는 가격이 더 싸니...인건비는 둘쨰치고 냉장고 전기료까지 걱정됩니다. ː참 지금 주문하는 꿀이요, 오늘 발송 가능하신지요. 지난주의 영농일기를 일부 옮겨와 답변으로 대신합니다. ♧6월 13일 금요일 / 16~27도 맑음 / 1차 전면제초에 들어갔다. 새벽같이 일어나 매실씻어 물기빼 내고 먼저작업한것부터 병에담아 놓고 꿀을 붓는데 꿀이 어찌나 끈끈한지 이일의 시간도 전혀 마음같이 밀려가 주지를 않으니 점심이 넘어서야 작업이 완료되는통에 오전 내내 마누라의 구시렁거리는 소리를 듣는다. 매실은 얼마에 삿어요? 꿀은 한말에 얼마에 삿어요? 이거 한병에 얼마나 밭을거예요? 얼마나 이문이 남아요? 이런일 안하면 않돼요? 내가 손해보고 싶어서 이런일을 하기야 할까마는 한번도 이문을 위해서만 일한적은 없었다. 가장 앞서는 명품만을 위해서 일뿐 다른마음은 없었다. 작년의 농부가에서 매실문제로 논쟁한 결과를 실제로 보여주기 위해서 1년간을 벼러왔고 좋은꿀에 좋은매실에 냉장저장추출은 좀 특별한 방법이라 많이 만들어두면 이건 세월이 가도 더욱좋은거라 굳이 판매에 마음쓸일도 아니어서 차분한 마음으로 이문생각없이 작업하는데 마누라는 여러가지가 궁금한 모양이다.. 별수있는가 좋은말로 달래고 타이르고 구스려가며 일을 진행할수밖에 매실이 들으면 섭섭할테니 감사하는마음으로 정성껏 일하라고 당부도 한다. 점심후에 밭으로 싣고가 2호 냉장고에 넣었는데 앞서에 만들어 놓은게 무척좋다. 조해순선생이 시험하라 하였던 매실초절임은 청매는 산미가 강해 식초의 신맛과 매실의 신맛이 합하면 별 의미가 없을것이라 생각되어 향기가 강한 황매에 배식초를 넣어 신맛에 향기가있는 식초를 만들기 위하여 이번 실험에서는 제외하고 10여일후 황매로 실험하기로 한다. |
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