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선생님! 식초 선물로 더 주셔서 고맙습니다... 아직 택배는 오지 않았지만 기대됩니다. 요긴하게 잘 쓰겠습니다. 그러나 선생님의 노고를 아는지라...송구스럽기만 합니다. 그리고 비트는 한농에 있는 거 제가 몽땅 다 사가지고 5 개 정도는 말렸는데 바람에 엄청 부는 날 스텐체가 날라가 버리고 외출 한 날 눈비에 몽땅 버리고 말았어요. 그것도 다져서, 동글이로, 길쭉이로, 여러가지로 말렸었는데요...ㅠㅠㅠ 그리고 후에 조금 말려서 둔 거 오늘 물에 담가보았더니 생거 못지않게 색이 잘 우러나네요.예뻐서 사진 올립니다. 비트는 열에는 무척 약한데...열만 닿지 않으면 색은 정말 환상입니다. 그런데 열만 닿으면 누런색으로 금방 변해버리고 맙니다. 요새는 절임배추 먹는 맛에 폭 빠졌습니다. 그냥도 먹고 무쳐도 먹고 다른 여러가지와 섞어 무쳐도 좋구요... 단호박가루는 조선호박가루보다 맛이 훨씬 좋을 겁니다. 그리고 수분 함량도 적으니 가루양도 좀 나올겠지만.... 무슨 작물이던지 가루내는 것은 참 허망하게 줄어버리는 일이라 난감하신가봅니다. 하여튼 단호박을 거의 일주일에 한통정도는 소비하는지라...단호박가루가 있으면 아주 요긴할 거 같습니다. <고맙습니다> ******************** 설희! 한농에서 나오는 비트는 내가 마지막으로 다 사버리고 이제 심은 거는 4 월에나 나올려나? 한농 비닐하우스 야채는 원주지부에서 제일 많이 하는데 가까운 곳이라 앞으로는 거기서 비트는 얼마든지 준다고 해서 걱정 없는데...지금 당장 쓰는 게 문제지... 급할 때는 원주 이마트에 가면 있거든...그게 유기농인지가 확인이 안되니 문제지... 그런데 비트는 원체 강해서 농약 별로 안해도 된다고 하더라구... 그리고 비트가 관절염에 그리 좋다네...우리 단지에 황토집 짓고 오신 분이 그러는데 류마치스 관절염에 비트가 좋다고 해서 많이 길러서 먹었다구 그러더라구 그러니까... 여기와서 취나물, 비트 많이도 먹엇으니...무릎 아픈거가 더 빨리 나앗나봐... 그럼 언제 틈내서 한번 오라구..보고싶어... |
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