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어제저녁 메밀을 다듬어 두었다가 이름아침부터 메밀묵쑤어 밧트에 담아두어 10시간이 지나야 포장할수 있으므로 일찍부터 작업하여야합니다. 많은 주문부탁 드립니다. 지난겨울 골단초(골담초) 이야기가 있었는데 이번에 그걸 파네어 말려두었다가 지금 씻고있습니다. 골단초 삶은물이 독성이 있어 그냥마시는 사람은 없습니다. 그레서 그 물로 술을담가먹는데 술을 먹지못하는 사람들은 그 물로 식혜를 만들어 먹었었습니다. 마침 평림댁이 경험이 많아 그작업을 평림댁이 반장이되어 작업하고 있습니다. 내일은 식혜가 만들어 질것같고 골담초술은 금주말에나 발송이 될것같습니다. 전번에 관심가지셨던분은 연락바랍니다. |
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