아래.. 진이님이.. 들기름 사용을 물어보시길래.. 몇 마디 적고 나가려구요..
^.^ 나물 종류에 쓰는 건 다 아실 테고..
저희 집은요... 두부 부칠 때 꼭 들기름에 부칩니다.. 더 고소하고 좋아요..
그리고... 이건 어느 사이트에서 본 두부찌갠데요... 강춥니다.. ^^
준비물 : 양파, 두부, 파, 들기름, 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 멸치육수 또는 물
1. 우선 양파를 채썰어서 전골냄비나 뚝배기 바닥에 깝니다. (1정도)
2. 두부를 썰어서 그 위에 얹습니다. (1모에서 2모)
3. 간장 4큰술, 들기름 3큰술, 고춧가루 반큰술, 다진마늘 반큰술,
멸치육수 또는 물 1컵을 잘 섞어서 그 위에 골고루 뿌립니다.
4. 어슷썰은 파를 제일 위에 놓고.. 팔팔 끓입니다.
5. 맛있게 드시면 됩니다.. 후후..
들기름이 들어가서 아주 구수하고.. 국물맛이 좋아요..
그 외에 미역국 끓일 때도 들기름에 미역을 볶아서 하는데.. 맛있어요...
참.. 고기 양념할 때도 참기름이랑 반반씩 섞어서 하면 좋답니다.
콩비지와도 잘 어울린다는군요...
한국은.. 요즘 밥해주는 것만도 고마워해야할 만큼 덥다죠? ^^
맛있는 저녁 식사 드시길 바랍니다.. 안녕히...
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